KeepVid - для любых серваков, You Tube, Dailymotion, Video Google и тому подобных

Vixy - для You Tube с выбором типа файла (avi,mov,mp4,3gp,mp3)

Первый плох тем, что скачать файлы можно только с родным расширением flv, обычно идёт в Windows Media Player.
Но если это вас не устраивает, то качайте Riva FLV Encoder.
1 - Встроенный FLV плеер.
2 - Прога для переконвертирования из flv в любой нужный формат:

1. Скачайте файл flv.
2. Запускаете Riva Encoder.
3. В строке Input прописываете путь к файлу с расширением или выбираете с помощью кнопки Browse.

4. В поле Output выбираете путь куда сохранить результат.

5. В поле Output выбираете расширение нового файла (я всегда выбираю avi - другие не проверял).

6. Нажимаете Encode и ждёте. (Если вдруг появилась надпись что прога не отвечает - забейте и просто ждите, у меня около минуты длится)

7. Ищите куда записали и радуйтесь на здоровье 

Всё проверено мной лично!